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有賀泰治ブログ

鮎料理

鮎の塩焼き

黒い漆器の上にパウダーのような塩をひき、羽のようなもので激流の模様をつけ、鮎が泳いでいるかのように置かれていました。

初めて見る料理の出し方に感動!!

 

 

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