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有賀泰治ブログ

超絶品 蕎麦

親友のH.Hさん! 自宅裏の畑で蕎麦を栽培。

それを振舞う蕎麦会に招待され、絶品蕎麦をいただいてきました。

今年の蕎麦の出来具合はあまり良くないそうですが、蕎麦を練るときの感覚を大切にして、水や練り具合を調整。タレも工夫を凝らしたものです。

「うまい!」

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